Vergelegen建成于1700年2月1日，当时的荷兰殖民统治Willem Adriaan Van der Stel，将400摩根(1摩根=8566．8平方米)Hottentots Holland山脉斜坡上的肥沃土地拿出来建造农场，并命名为Vergelegen(意为“位于遥远的地方”)。

　　在接下来的4年中，Vergelegen一直由Van der Stel经营。他在园内种植了50万株葡萄树，并种植了许多橡树和一片樟脑林。他还建造了一栋3层的荷兰文艺复兴时期巴洛克风格的建筑，以及几个农场的补给站。这使得Vergelegen不仅成为了一个具备现代工作方式的农场，而且建筑规划和风格上都超越了当时所有的建筑。

　　但是专横的Van der Stel招致了当地移民联盟的嫉妒、怨恨及愤怒。1705年，一个被称为“free burgers”的地主组织，草拟了一份对东印度公司的诉状，指控Van der Stel滥用公司的钱财和劳力，投入到Vergelegen庄园上满足自己的欲望。第二年10月，Van der Stel被解除了职位，调回到了荷兰。Vergelegcn庄园也因此被没收，分割出售，3层的标志性建筑也被拆毁。

　　在接下来的一个世纪，Vergelegen庄园逐渐被接替的园主所遗忘，没有人去注意和维护它。1780年，Vergelegen庄园被重建，建造成了一个H型的荷兰农舍。1798年，重建之后的Vergelegen庄园被Theunissens买走。他的家族在接下来的100年中，成功地经营了这个庄同，恢复了葡萄园，并建造了一个酒窖。此后，庄园又被多次转卖，直到1917年，Lionel先生和Florence Phillips夫人收购了Vergelegen庄园，并且开创了Vergelegen庄园的新纪元。

　　从农场到酒庄

　　Phillips夫人是一个热爱南非艺术、建筑以及手工制品的人。她在Vergelegen庄园投入了大量的金钱、时间，邀请了许多建筑师，花费5年的时间，重新塑造了古典样式的荷兰庄园。房子在重建的过程中，增添了两个侧楼，使其与中心浑然一体，并且在当年Theunissen建造的酒窖的房子里增添了一个图书馆。Phillips还花费了很大精力来规划花园和广场，建造了一个八角形的草本植物花园。于是，如今我们所看到的Vergelegen庄园由此诞生。

　　1936年，Liornel先生去世。Phillips夫人也在1940年离开人世。失去主人的Vergelegen庄园在1941年7月被拍卖了出去。这回，它的新主人是Charles和Cynthia Barlow。他们购买了许多件家具、艺术品和手工制品，这些都丰富了Phillips夫人的收藏。这时，农场已经有3000公顷大小，广阔的果园里种植的主要是黄桃树和松树，但是葡萄园却似乎被人们遗忘了……

　　1987年，Barlow家族决定出售Vergelegen庄园，美国人Anglo买了下来，立志将其打造成为一个的酒庄，恢复其历史原貌，并对外开放。

　　Anglo用了两年时间仔细对气候和土壤进行了分析，终于开始重建葡萄园。1989年，新的葡萄苗种在了这片历经沧桑的土地上。同时，Anglo还决定建设一个高水准的，令人印象深刻的葡萄酒酿造厂，并修建一道能够反映了出农场八角形的围墙。Vergelegen庄园从此正式以酒庄的身份出现在公众面前。